Diş buğdayı, tamamen sağlıklı ve doğal bir şekilde yetiştirilen yarı sert bir buğday çeşididir. Diş buğdayı tarifi için öncelikle buğday tanelerinin iyice yıkanması ve suyunun süzülmesi gerekmektedir.
Yıkanan buğday taneleri bir tencereye alınarak üstüne su eklenir ve tencere ocağa alınır. Buğdaylar kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirilir. Buğdaylar suyunu çekene kadar pişirilmelidir, ara sıra karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
Pişen diş buğdayı isteğe bağlı olarak tuz eklenerek servis edilebilir. Diş buğdayı salatalara, çorbaların üzerine veya ana yemeklerin yanında tüketilebilir. Ayrıca diş buğdayı pilav tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Diş buğdayı, lif, protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir ve sağlık için birçok faydası bulunmaktadır. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sistemi sağlığını destekler ve enerji seviyelerini arttırır. Diş buğdayı, glutensiz değildir ancak normal buğdaya göre daha az gluten içerir. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olan diş buğdayı, sağlıklı beslenmeyi desteklemek için ideal bir seçenektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page